空氣炸鍋不用油就能做出香脆的美食，靠的就是溫度傳感器和加熱管這兩個(gè)核心元器件，它們的制造和安裝決定了空氣炸鍋的烹飪效果和使用安全。溫度傳感器在空氣炸鍋中用于監(jiān)測內(nèi)部溫度。常見的是熱電偶溫度傳感器，制造時(shí)，要選用兩種不同材質(zhì)的金屬絲，像銅和康銅，把它們的一端焊接在一起，形成測量端，另一端作為輸出端連接電路。不同溫度下，兩種金屬絲的電子擴(kuò)散速度不同，會(huì)產(chǎn)生不同的電動(dòng)勢，通過測量這個(gè)電動(dòng)勢就能知道溫度。制造過程中，要精確控制金屬絲的材質(zhì)純度和焊接工藝，保證測量的準(zhǔn)確性。還有一種是熱敏電阻溫度傳感器，制造時(shí)把對(duì)溫度敏感的半導(dǎo)體材料制成電阻，溫度變化時(shí)，電阻值會(huì)改變，通過測量電阻值就能得知溫度，制造時(shí)要校準(zhǔn)電阻值和溫度的對(duì)應(yīng)關(guān)系。空氣炸鍋不用油就能做出香脆的美食，靠的就是溫度傳感器和加熱管這兩個(gè)核心元器件，它們的制造和安裝決定了空氣炸鍋的烹飪效果和使用安全。溫度傳感器在空氣炸鍋中用于監(jiān)測
加熱管制造一般采用不銹鋼材質(zhì)。先把不銹鋼管材加工成環(huán)形或者螺旋形，這樣可以增大加熱面積。在管材內(nèi)部放入電阻絲，電阻絲一般是鎳鉻合金，電阻絲外面包裹絕緣的氧化鎂粉，保證電阻絲和不銹鋼管不短路，同時(shí)又能導(dǎo)熱。把電阻絲和電源線連接好后，密封加熱管兩端，一個(gè)加熱管就制作完成了。制造時(shí)要測試加熱管的電阻值，確保功率符合要求，還要檢查絕緣功能，保證使用安全。
安裝到空氣炸鍋里時(shí)，溫度傳感器一般安裝在炸鍋內(nèi)部的頂部或者側(cè)面，通過螺絲或者卡扣固定，安裝時(shí)要保證傳感器能準(zhǔn)確感知內(nèi)部溫度，不能被其他部件遮擋。加熱管則安裝在炸鍋的頂部或者底部，通過支架固定，安裝時(shí)要保證加熱管和炸鍋內(nèi)部有合適的距離，讓熱量均勻散發(fā)。連接好溫度傳感器和加熱管的線路，再安裝好控制電路板、風(fēng)扇等其他部件。安裝完成后，要進(jìn)行調(diào)試，測試溫度傳感器測量是否準(zhǔn)確，加熱管加熱是否均勻，只有溫度傳感器和加熱管都安裝調(diào)試好，空氣炸鍋才能做出美味又健康的食物。